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黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵生成的高分子量阴离子多糖聚合体，成白色粉末状，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂。黄原胶所独具的分子结构使其在食品，个人护理及诸多工业领域发挥显著作用。中轩黄原胶作为一种高效增稠剂和稳定剂，能够赋予产品稳定性，提高感官质量，改善灌装，提供良好的粘附性和流动性。适用于饮料、调料、冰淇淋、果奶、果冻、肉制品及其他工业领域执行GB13886-2007国家标准。